おはようございます。
一般社団法人知る・愉しむ日本の器　小松早苗です。

年末年始昼夜問わず、献身的に最前線で戦ってくださっている医療従事者の方々に心から感謝と敬意を表します。私たちは引き続き基本の予防対策・健康管理を粛々と・・に努めたいものです。

私は今日から仕事始めです。
全てのタスクを気持ち新たに・・
ブログの発信も頑張っていきたいと思います。今年もお付き合いのほど、よろしくお願いいたします。

今年のお正月、みなさまどのように過ごされましたでしょうか？
我が家は基本stay homeのお正月でした。息子夫婦の帰省もストップさせましたし、主人の実家からは来ないでいいからねとの少々強めのお達し（笑）。父のところにもおせちだけ届け、一緒に食事をすることなく、仏壇に手を合わせるだけで帰りました。

我が家のお節はこんな感じ。
本当にオーソドックスなお料理ばかりで豪華さに欠けるのですが、我ながら全て美味しくできて大満足！自画自賛で恐縮です。笑

特に甘さを抑えた栗きんとんと伊達巻、胡桃たっぷりの田作りが家族には人気でしたが、わたし的には牛蒡のお煮〆が◎。目指していた母の味を初めて再現できました。

歯応えはシャキシャキ感が残っていて、お出汁とほんの少しのしょっぱさと牛蒡そのものの美味しさを感じる、そんな味が私の懐かしの母の味です。すごく好きでした。

なかなか上手くできなくて、もっとちゃんと教えておいて貰えばよかったと思っていたのですが、今年はその味が出せてとっても嬉しかったです。

全体的に薄味ですが、椎茸、こんにゃく、にんじんは、比較的しっかり甘辛く。
里芋は真っ白に甘ーく柔らかく・・というのが、私のお煮〆。

お煮〆って、お家に依ってかなりお味が違うのではないでしょうか？
きっとそれぞれのご家庭の味がありますよね。

わたしの味をお嫁ちゃんに受け継いでいってほしいなどとは思いません。
それぞれまた新しい我が家の味ができていけば良いと思います。

我が家のお正月に活躍するお重箱と屠蘇器は会津塗。
主人の尊敬する上司が会津の方で、出産や昇進など慶事の度に、会津漆器を贈ってくださっていました。本当にありがたいことで財産です。
今は既にお亡くなりになられていますが、今年もまた器を眺めながら、夫婦でその方に心を寄せました。

象彦さんの瓢盆は、学生時代に家庭教師をしていた女の子のお母様から結婚祝にいただいたもの。焼き物に造詣が深くて、インテリアやお洋服、全てに於いて素晴らしくセンスのいい方でした。リビングのサイドボードに焼き物の立派なご本があったのを覚えています。お洋服の話ではよく盛り上がっていたのですが、あの頃わたしは日本の器に全く興味がなかったので、今思えば残念ですね。

20年くらい前までお付き合いは続いていたのですが、その子がアメリカに行ったのとわたしが引っ越したことなどが重なって連絡が取れなくなってしまったのが本当に悲しい。またいつか会えますようにと切に願っています。お料理や味、大切にしている器が、懐かしい人との思い出を呼び起こしてくれる・・嬉しく愉しいことですね。

長文になってしまいました。
最後までお読みいただきありがとうございました。

今日から二十四節季七十二候は、小寒初侯芹乃栄（せりすなわちさかう）となりました。「寒の入り」とはよく言ったもの。寒さが一段階変わったと感じる、とっても寒い朝です。みなさま暖かくなさって、今日も一日どうぞ健やかにお過ごしくださいませ。