おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器小松早苗です。 早いもので六月も最終日になりました。 毎月連載させていただいてる関西調理師会の会報誌の六月号、水無月は、水、氷、青紫聯芳（せいしれんぽう）の緑と紫を意識…

こんにちは。一般社団法人知る・愉しむ日本の器 小松早苗です。東京は今日もいい天気。またマスクと熱中症問題のニュースが増えてきましたね。感染対策も熱中症対策も、両方十分気をつけて、明るく乗り切って参りましょう！！ 「「器の…

こんにちは。ここのところ、そろそろ冷房を入れようかしらと小さな葛藤を繰り返している小松早苗です。冷たい麺も恋しい季節になりましたね。 簡単お素麺も「器の力」を上手に使って・・ 「器の力」についてお伝えしている私どもの講座…

おはようございます。一般社団法人知る・愉しむ日本の器 小松早苗です。 二十四節気は今日から芒種になりました。芒（のぎ）とは、稲や麦など穂先にある針のような突起のことです。それらの穀物の種を蒔く頃という意味ですね。 反射し…